Adesso lo so che qualche carnivoro convinto mi dirà che tutta sta verdura che mi mangio non fa poi così bene e mangiati una bistecca, magari al sangue e smettila.
Forse può succedere, l'anemia, in caso di alimentazione squilibrata, nel mio caso comunque la carenza di ferro è dovuta ad altre cause che non sto lì a dirvi, che tanto è roba noiosa.
L'anemia dà diversi fastidi che, in quanto tali, sono davvero fastidiosi: spossatezza, irritabilità, insonnia e tachicardia. Modestamente li ho tutti, quello più marcato e fastidioso è la tachicardia; l'insonnia al momento è roba leggera (mi sveglio alle 5 e faccio fatica a riprendere sonno, ma tanto mi alzerei comunque un'oretta dopo), stanca sono stanca e sono parecchio nervosa, cosa che non aiuta l'armonia famigliare.
Naturalmente mi sto curando con appositi integratori (sotto controllo medico, non alla come viene viene eh) e sto cercando di mangiare alimenti ferrosi. Tra cui le barbabietole, tanto per dirvi che razza di periodaccio sto passando.
Così oggi, nell'appuntamento Svegan del mercoledì, ho pensato di condividere con voi la tabella degli alimenti vegetali che contengono ferro e utili in caso di anemia. Vedi mai che torni utile anche a voi.
ALIMENTO | Ferro (mg/100g) |
Cacao | 14.3 |
Succo concentrato di barbabietola | 11 |
Semi di sesamo | 10.4 |
Germe di grano | 10 |
Tahin o burro di sesamo | 8.8 |
Fagioli secchi | 8 |
Lenticchie secche | 8 |
Farina di soia | 6.9 |
Soia secca | 6.9 |
Ceci secchi | 6.4 |
Muesli | 5.6 |
Fiocchi d’avena | 5.2 |
Cioccolato fondente | 5 |
Lievito di birra | 4.9 |
Piselli secchi | 4.5 |
Farina di castagne | 3.2 |
Albicocche, fichi, prugne secche | 3-5 |
Quinoa | 2.8 |
Datteri | 2.7 |
Crema o burro d’arachidi | 2.6 |
Noci, nocciole, mandorle | 2.5-3 |
Mirtilli | 0.7 |
Fortuna vuole che ci sia il cacao in testa alla classifica ;)
Così ho pensato che vi piacerebbe anche la ricetta dei brownies vegan, che trovate golosissimamente
oh, insomma, dovrò pure combatterla in qualche modo questa anemia, no? :)
Utilissima questa tabella grazie! Durante la gravidanza per il ferro ho preso questo sciroppo vegetale Floradix della Salus http://www.floradix.it/ Mi sono trovata molto bene. Evvai di cacao allora ;-)
RispondiEliminaCiao Francesca, come stai?
RispondiEliminaMi parlano tutti bene del Floradix, ma credo che per me sia troppo blando (sono messa davvero malino). Sto cercando qualche ricetta che contenga gli alimenti della tabella, se ti viene in mente qualcosa ....
Stanchina ma bene :-) Per ora non mi viene in mente nulla di più di quello che già sai, ah una cosa che faccio sempre: per fissare il ferro accompagnalo sempre con la vitamina C: per esempio, spruzza le lenticchie con il succo di limone :-)
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